Las dark kitchens y los servicios de delivery presentan una variable crítica que las cocinas tradicionales no tienen: el tiempo y las condiciones del transporte hasta el consumidor. Este curso aborda la correcta preparación y empaque de alimentos para entrega a domicilio, el mantenimiento de temperatura en bolsas térmicas, los tiempos máximos de transporte por tipo de alimento, la higiene de los riders y los criterios de trazabilidad en pedidos online. Fundamental para emprendimientos que operan en plataformas como PedidosYa o Rappi.
Curso
Manipulación de Alimentos para Delivery y Dark Kitchens
$ 35.000
Formación en inocuidad alimentaria para cocinas de producción exclusiva para delivery. Empaque seguro, tiempos de transporte y mantenimiento de temperatura en el último kilómetro.
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