Buenas Prácticas para Baristas y Despacho de Cafetería

Este curso aborda los riesgos de contaminación propios del despacho de cafetería de especialidad, con foco en tres áreas críticas: la manipulación y conservación correcta de la leche (temperaturas, recipientes, tiempo de exposición), la limpieza y desinfección de lanzas de vapor y equipos de espresso, y el manejo higiénico de pastelería fina en vitrina y despacho. Ideal para baristas, encargados de cafetería y personal de atención al público que busca elevar los estándares de higiene sin perder la calidad del servicio.