Manipulación de Frutas, Verduras y Almacenaje de Secos

Frutas, verduras y almacén seco son categorías frecuentemente subestimadas en materia de riesgo bromatológico. Este curso trabaja la recepción y verificación de calidad en la compra, el lavado y desinfección correcto de frutas y verduras, las condiciones óptimas de temperatura y humedad para cada tipo de producto, la rotación PEPS (primero en entrar, primero en salir) en depósitos de secos, y la prevención de contaminación por plagas en áreas de almacenamiento.

Curso online sin sellado — ideal para capacitarte en tu especialidad